卵、砂糖、花梨シロップの順に加えて混ぜ合わせます。これにふるった粉類を加えて混ぜます。

最後に溶かしバターを加えて混ぜます。生地がふんわりと白っぽくなるのを混ぜ終わりの目安に。

生地を13個のマドレーヌ型に分け、180℃のオーブンで20分間焼いたら出来上がり。