ヘルシーしっとりチョコケーキ
ともたんの部屋 @cook_40155854
大好きなチョコケーキですが、オイル類や乳製品を使わずに出来るだけヘルシーでシンプルに仕上げました！
このレシピの生い立ち
大好きなチョコケーキをより身近な材料だけでシンプルにヘルシーに、そして美味しく仕上げたいと考えました。
ヘルシーしっとりチョコケーキ
大好きなチョコケーキですが、オイル類や乳製品を使わずに出来るだけヘルシーでシンプルに仕上げました！
このレシピの生い立ち
大好きなチョコケーキをより身近な材料だけでシンプルにヘルシーに、そして美味しく仕上げたいと考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
準備としてパウンド型にクッキングシートを敷き、オーブンを180℃に予熱し、卵を卵黄と卵白に分ける
- 2
耐熱容器に細かく砕いたチョコとガムシロップを入れて様子を見ながらレンジでチョコを溶かす
- 3
卵白のボウルに砂糖を入れてツノが立つまでしっかりと泡立てる
-
- 4
卵黄のボウルに2）の溶かしたチョコを加えてよく混ぜる
-
- 5
4）に3）の卵白1/3を入れてよく混ぜ、さらに強力粉をふるいながら加えて混ぜる
-
- 6
5）を3）の卵白のボウルに全部うつして、泡がつぶれないように底からサックリと混ぜ合わせる
-
- 7
パウンド型に流し入れ180℃で20分、さらに150℃に温度を下げて25分焼く
- 8
型から外して粗熱が取れたらクッキングシートごとラップでピッチリ包み1晩寝かせる
-
- 9
寝かせることでよりしっとりとした舌触りになります
-
- 10
そのままでも美味しいのですが、ホイップクリームをタップリトッピングして食べるのがオススメです！
-
コツ・ポイント
オイルや乳製品を全く加えていませんが、チョコに入っているオイル分やミルクがあるので十分しっとりと美味しく仕上がります。
チョコレートをレンジで溶かす時は、柔らかくなってきた所で取り出してスプーンで混ぜると予熱で全部溶けます。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19502407
