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*簡単。我が家のいつもの八宝菜*
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*簡単。我が家のいつもの八宝菜*-レシピのメイン写真

*簡単。我が家のいつもの八宝菜*

Lapinounou
Lapinounou @cook_40015953

野菜てんこもり。中華丼にも、あんかけそばにも。今回はそうめんかぼちゃと。

このレシピの生い立ち
我が家の味として残すため。そうめんかぼちゃがあったので。

野菜てんこもり。中華丼にも、あんかけそばにも。今回はそうめんかぼちゃと。

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我が家の味として残すため。そうめんかぼちゃがあったので。

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Lapinounou
Lapinounou @cook_40015953

野菜てんこもり。中華丼にも、あんかけそばにも。今回はそうめんかぼちゃと。

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材料

4人分
  • 八宝菜
  • 白菜 6枚
  • 人参 1本
  • ウズラ卵 18個
  • 豚肉薄切り 150g
  • パプリカ 1個
  • 長ネギ 2本
  • 干ししいたけ(きくらげ) 適量
  • たけのこ 適量
  • ニンニク生姜 適量
  • ブイヨン 1~2個
  • 醤油 大さじ2
  • オイスターソース 大さじ2
  • 塩コショウ 適量
  • 水 1,4L
  • 水溶き片栗粉 大さじ2,5
  • 付け合せ
  • そうめんかぼちゃ 1個
  • サラダオイル 大さじ1~2
  • 塩コショウ 適量
  • ご飯 適量
  • 中華麺 適量
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作り方

  1. 1

    そうめんかぼちゃはぶつ切りにして、10分ほど湯がき、水の中でほぐす。

  2. 2

    白菜はざく切り、人参はスライス、ふくろだけは半分に、長ネギは斜め切り。

    • *簡単。我が家のいつもの八宝菜*作り方2写真
  3. 3

    しょうがとニンニクをいためます。

    • *簡単。我が家のいつもの八宝菜*作り方3写真
  4. 4

    豚肉を入れて炒めて全体に火が通ったら水と野菜を入れます。

    • *簡単。我が家のいつもの八宝菜*作り方4写真
  5. 5

    ぐつぐつ煮て、野菜に火が通ったら、

    • *簡単。我が家のいつもの八宝菜*作り方5写真
  6. 6

    調味して、水溶き片栗粉でとろみを漬けます。

    • *簡単。我が家のいつもの八宝菜*作り方6写真
  7. 7

    そうめんかぼちゃはフライパンで炒めて、八宝菜を上にかける。

  8. 8

    ご飯にかけても。中華丼。パスタで揚げめん美味しいですID:19736722

  9. 9

    中華麺を多めのサラダ油で両面焼き、八宝菜をかけると美味しい。

コツ・ポイント

今回はふくろだけを使っています。野菜が鍋から溢れるようにありますが、火を通すとちょうどよくなります。

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Lapinounou
Lapinounou @cook_40015953
2012/10/18 15:17に公開
すみません。ヨーロッパと日本の違いがありすぎてすべてのレシピを見直させて下さい。保証できません。料理初心者の方向けではありません。調味料を見て味が想像出来る方におすすめします。好みで濃い味も。再現レシピも、作って自己満足してます。簡単に作れてアレンジできる情報を覚書として残していきます。覚書として大体だけ残すようにしたので初心者の方が真似した場合責任取れません。。。悪しからず。
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このレシピのキーワード

八宝菜 白菜 かぼちゃ たけのこ にんじん キクラゲ パプリカ 中華麺 にんにく うずらの卵 ほししいたけ 豚薄切り肉 ご飯 そうめん しょうが 長ネギ

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