１　
ひじきは水に１５分位つけ、ざるに上げ流水ですすいでそのまま水気を切っておきます

２　
油揚げはさっとお湯をかけ油抜きをして千切りに、人参も千切りにしてください

３
鍋（深めのフライパン）に油大さじ２を熱し人参、ひじきを炒め油揚げとだし汁を入れ２分位煮ます

４
砂糖を入れ３分位煮たら醤油を入れ蓋をして煮汁が少なくなったら（１５～２０分）貝缶を缶汁ごといれひと混ぜして完成です。