ボウルにバターを入れクリーム状になるまでしっかり混ぜる

そこに砂糖を2〜3回に分けて加えその都度混ぜる

3)に溶いた卵を3〜4回に分けて加えその都度混ぜる
※卵は生地の接着に使うので少量残しておく

4)の生地を同じ分量になるように2等分にする

それぞれにプレーン用の粉と、ココア生地用の粉を加えゴムベラで混ぜ合わせる

粉がまんべんなく混ざったら、断面の一辺が3〜4cmの長方形になるように形作り冷凍庫で30分冷ます

冷凍庫から取り出し、縦に半分に切り片面に残しておいた卵を塗りプレーン+ココアになるようにくっつける

プレーン+ココアでしっかりとくっつけラップに包み冷凍庫で10分冷ます

冷凍庫から取り出しまた縦に切り片方に卵を塗る

市松の模様になるようにくっつけまたラップに包み冷凍庫で10分冷ます

3〜5mmの厚さになるように包丁で切り、180℃に予熱しておいたオーブンで約12〜15分焼く