やみつきメキシカン風トマトライス
らぶばあど @cook_40059547
2歳と4歳のうちの子たちが必死になって食べます。
このレシピの生い立ち
メキシコ料理のトマトライスを食べたくなってある材料で作ってみました。
やみつきメキシカン風トマトライス
2歳と4歳のうちの子たちが必死になって食べます。
このレシピの生い立ち
メキシコ料理のトマトライスを食べたくなってある材料で作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏の胸肉をかぶる程度の水で茹でる。火が通ったら取り出して冷ます。茹で汁はとっておいてください。
- 2
鶏肉が冷えたら手で細かく裂いて行きます。
-
- 3
玉ねぎをみじん切りにし、オリーブオイルで弱火でしんなりするまで炒める。
鶏肉とお好みで他の野菜などを入れて軽く炒めます。 -
- 4
ロング・グレイン・ライスを入れて一緒に軽く炒めます。
- 5
コンソメ、トマトソースと鶏の茹で汁をそれぞれ1カップづつを入れて蓋をし、煮汁が無くなりお米の芯がなくなるまで煮詰めます。
-
- 6
塩コショウをお好みで入れて出来上がり！
コツ・ポイント
ロング・グレイン・ライス以外のお米を使用する場合は水とトマトソースを少なめに調節してください。
食べ過ぎちゃうので気をつけてください。
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