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なすと塩鮭の炒め物！
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なすと塩鮭の炒め物！-レシピのメイン写真

なすと塩鮭の炒め物！

ymcoco
ymcoco @cook_40052826

なすを塩鮭のうま味とほんだしだけで味付けしました！
このレシピの生い立ち
鮭が一切れ残ってしまい、消費したく考えました。なすと鮭がとてもマッチし、ネギがアクセントになってます(^^)

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ymcoco
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なすを塩鮭のうま味とほんだしだけで味付けしました！
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鮭が一切れ残ってしまい、消費したく考えました。なすと鮭がとてもマッチし、ネギがアクセントになってます(^^)

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材料

2～3人分）
  • 塩鮭 一切れ
  • なす 2本
  • 長ネギ(みじん切り) 1/4本
  • 豆苗（お好みで） 少々
  • ほんだし(顆粒) 小2
  • 塩鮭の塩加減をみて、ほんだしは加減して下さい。
  • サラダ油(炒め用) 大1
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作り方

  1. 1

    なすは2.3ミリの厚さに切り、ネギはみじん切りにしておきます。

  2. 2

    フライパンにサラダ油をひいて、鮭の両面を焼きます。火が通ったら、なすを炒めます(鮭をほぐしながら）

    • なすと塩鮭の炒め物！作り方2写真
  3. 3

    ②にほんだしを入れて味がつくように炒めます。

  4. 4

    仕上げに、ネギと豆苗をのせて下さい。

コツ・ポイント

鮭は、火が通るように焼いて下さい。

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ymcoco
ymcoco @cook_40052826
2012/10/07 12:25に公開

このレシピのキーワード

炒めもの なす 豆苗 甘塩鮭 長ネギ

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