クルミとラムフルーツケーキ
ひろりんぴーちゃん @cook_40231370
アプリコットジャムをいただいたので
ナパージュに使い、中力粉を
使いたかったのでこのケーキ
を考えました。
このレシピの生い立ち
食べどきは翌日～常温で5日間はＯＫです。
日持ちするのでプレゼントにもいいと思います。
甘いケーキなのでホイップクリームと一緒に食べるといい感じです。
中力粉のモチモチ感も楽しんでください。
クルミとラムフルーツケーキ
アプリコットジャムをいただいたので
ナパージュに使い、中力粉を
使いたかったのでこのケーキ
を考えました。
このレシピの生い立ち
食べどきは翌日～常温で5日間はＯＫです。
日持ちするのでプレゼントにもいいと思います。
甘いケーキなのでホイップクリームと一緒に食べるといい感じです。
中力粉のモチモチ感も楽しんでください。
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- 1
バターは室温に
戻し型に紙をセットし
粉類は合わせてふるっておく -
- 2
お好みのドライフルーツにラム酒を入れ漬けてくるみは荒目に砕いておく
-
- 3
バターをクリーム状にし粉糖を白くなるまで混ぜる
-
- 4
3にＡを5回に分けて混ぜる
-
- 5
メレンゲをしっかり立てておく
-
- 6
4にラムフルーツとくるみを混ぜる
-
- 7
6にメレンゲの3分の1をしっかり混ぜる
-
- 8
7にＢの粉類を混ぜる
-
- 9
残りのメレンゲを白い跡がなくなるまで混ぜる
-
- 10
型に流して160°で50分～55分焼く
完全に冷めてから紙をはがす -
- 11
アプリコットジャムを火にかけ緩め斜めに塗り、ドライフルーツとナッツを飾り粉糖を振る
-
コツ・ポイント
※4でＡを混ぜるときは少しずつよく混ぜること
※粉糖は甘いのが苦手な方は減らしてください
※バターは発酵バターを使うと美味しいと思います
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