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カブの煮物
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カブの煮物-レシピのメイン写真

カブの煮物

こますむにだ
こますむにだ @cook_40039595

やわらか~い、カブです。
調理時間もかかりません。
このレシピの生い立ち
カブの美味しい季節になりました。

やわらか~い、カブです。
調理時間もかかりません。
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カブの煮物

こますむにだ
こますむにだ @cook_40039595

やわらか~い、カブです。
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材料

4人分
  • カブ 300g
  • 人参 50g
  • シイタケ 2枚
  • 昆布 8㎝位
  • 油揚げ 1枚
  • だし汁 1カップ
  • 砂糖 大匙2
  • 酒 大匙1
  • みりん 大匙2
  • 醤油 大匙1
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作り方

  1. 1

    カブはイチョウ切りにし、2分程チンしておく。人参は薄い短冊切り、昆布は5㍉位の幅にする。油揚げ、椎茸も適当な大きさにする

    • カブの煮物作り方1写真
  2. 2

    だし汁に砂糖、酒を加え、(1)の材料を入れ、煮る。一度沸騰する位で、醤油、みりんを入れ、柔らかくなるまで煮含める。

  3. 3

    出来上がり。カブをチンしてあるので、15分もあればOK

コツ・ポイント

カブなど水気の多いものには、先に砂糖、酒を入れ、後からみりん、醤油を入れると味がしみやすいです。

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こますむにだ
こますむにだ @cook_40039595
2009/12/07 11:25に公開
田舎のアジュンマ。食べること大好き人間。自分のレパートリーを広げるために・・・皆さんのレシピをいただきます。。
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このレシピのキーワード

煮物 かぶ しいたけ にんじん 酒 コンブ 油揚げ

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