れんこんと人参のカレー風味グラタン♪
あったか根菜をカレー風味のグラタンにしてみました♪
このレシピの生い立ち
根菜を美味しくたべたくて
作り方
- 1
☆印は同じ器に入れて混ぜておく
レンコンは皮を剥き5mmの薄切りにして水に浸す -
- 2
人参も皮を剥き5mmの半月切りにして
レンコンと一緒に下茹でしてザルに取っておく
鶏肉は一口大に切る -
- 3
鍋にバターを入れ火を点け溶けてきたら鶏肉を入れ醤油を回しかけ白くなるまで炒め人参・レンコンを加えて炒め塩コショウをふる
-
- 4
油が回ったら☆印を振り入れて炒めつづけ
粉がシットリもったりとなったら冷たい牛乳を一気に入れてよく混ぜる -
- 5
トロミがでてきたら
コンソメを水で溶かしたものを半量ずつ加えながら弱火で煮る -
- 6
茹でマカロニを入れた器の方に
汁から入れてほぐしながら具も入れてゆき
パン粉とパセリを振る -
- 7
もう片方の器ににも入れて
とろけるタイプのチーズをのせて
青のりを散らす -
- 8
オーブン
グリル
オーブントースターなどで色よく焼いたら完成～♪
表紙は7の焼き上がりで
8は6の焼けたところです -
コツ・ポイント
4で粉を入れたらモッタリとするまで炒め 冷たい牛乳を入れたら 焦がさないように注意する
5の水はお好みのトロミに調整 増減してください
レンコン、人参の歯ごたえがある方が好きなかたは下茹でせずにそのまま炒めても良いです
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