✽カリカリ雑魚と高菜の✧¨♡和風パスタ✽
REI_MAM @cook_40044314
お店で食べた和風パスタをお家で再現♡
トッピング次第で見た目も豪華～❁
急なお客様にもちゃちゃっと出せちゃう手軽さです♡
このレシピの生い立ち
お店で作っている和風パスタに高菜の和風パスタがあって最後のごま油が凄く風味よく作ってる側も食欲をそそります。
そこで家でも簡単に作れたらいいな～って思って試行錯誤した結果こうなりました♡
✽カリカリ雑魚と高菜の✧¨♡和風パスタ✽
お店で食べた和風パスタをお家で再現♡
トッピング次第で見た目も豪華～❁
急なお客様にもちゃちゃっと出せちゃう手軽さです♡
このレシピの生い立ち
お店で作っている和風パスタに高菜の和風パスタがあって最後のごま油が凄く風味よく作ってる側も食欲をそそります。
そこで家でも簡単に作れたらいいな～って思って試行錯誤した結果こうなりました♡
作り方
- 1
パスタを茹で始める。生麺でない限り焦らなくて大丈夫♡
水１ℓに対して塩大匙１で沸騰させる。乾麺は塩辛いくらいがベスト。
- 2
✤ソース✤
フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて火をつける。
-
- 3
にんにくのいい香りがしてきたら具材を炒めていく。
※鷹の爪があったらいれても美味♡
-
- 4
野菜がしんなりしたら、麺つゆで味付け。
茹で汁はお玉2杯くらいいれても大丈夫。
-
- 5
パスタが茹であがったら水を切っておく。
塩昆布（箸で２つかみ）と麺をフライパンに入れます♡
- 6
麺とソースが絡めばOKです。
お皿に入れて、空いたフライパンで雑魚を1分くらい炒めます。
- 7
あとは、お好きなトッピングで盛り付けてね♡
写真は、カリカリ雑魚と高菜と鰹節です♡
仕上げにごま油も忘れずに！
-
コツ・ポイント
パスタの茹で時間と塩加減さえしっかりしていたら味付けも簡単なので失敗することはないと思います。
①パスタを茹でる
②オリーブ油とにんにくを基本にソースを作る
③ソースとパスタを絡める
④トッピングと最後のごま油で風味を出す
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19503446
