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超簡単♪キャロットラペ
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超簡単♪キャロットラペ-レシピのメイン写真

超簡単♪キャロットラペ

ｱﾄﾘｴ沙羅
ｱﾄﾘｴ沙羅 @atelier_sarah

最大限簡単になるように工夫しました！味付けは甘さ控え目で酸味が効いたあっさり味になってます♪
このレシピの生い立ち
ｷｬﾛｯﾄﾗﾍﾟが好きで度々作っている内に、作り方が簡略化して、調味料の配合も決まってきたので備忘録として。

最大限簡単になるように工夫しました！味付けは甘さ控え目で酸味が効いたあっさり味になってます♪
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材料

3~4人分
  • 人参 1本(約150g)
  • 塩 小さじ1/4
  • ★りんご酢 大さじ1
  • ★エクストラバージンオリーブオイル 大さじ1/2
  • ★粒マスタード 大さじ1/2
  • ★蜂蜜 小さじ1
  • ★胡椒 少々
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作り方

  1. 1

    人参は綺麗に洗って計量する。

    • 超簡単♪キャロットラペ作り方1写真
  2. 2

    ｽﾗｲｻｰで細くｽﾗｲｽする。
    この時、保存容器に直接入れてもOK。

    • 超簡単♪キャロットラペ作り方2写真
  3. 3

    塩を入れる。
    全体に混ぜて味を馴染ませると、人参がしんなりする。
    汁を絞る必要は無い。

    • 超簡単♪キャロットラペ作り方3写真
  4. 4

    ★印の調味料を入れて全体に馴染ませる。
    このまますぐに食べられるが、冷蔵庫で保存して、味を染み込ませると更に美味しい。

    • 超簡単♪キャロットラペ作り方4写真

コツ・ポイント

人参は細くｽﾗｲｽすると、漬け時間が少なくても味が馴染みます。

人参に塩を混ぜた時、多量に汁が出た場合のみ、味がﾎﾞｹてしまうので軽く絞って下さい。

仕上がった時点で味見をして、必要だったら調味料で微調整をして下さい。

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ｱﾄﾘｴ沙羅
ｱﾄﾘｴ沙羅 @atelier_sarah
2017/06/05 00:40に公開
❤フォロー＆つくれぽ下さる方々に心から感謝❤『美味しいと感じる気持ちと笑顔が元気の素』というコンセプトから、簡単でシンプルな家庭料理をご紹介します。COOKPADアンバサダーOGパンマイスターインスタ始めました↓https://www.instagram.com/atelier_sarahsarah_cook/2012ateliersarah
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このレシピのキーワード

キャロットラペ にんじん はちみつ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19503519
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