丼の様な器に鶏肉を入れる。塩胡椒、酒を入れる。鶏肉にヨウジ等でぷつぷつと穴をあけて味を染み込みやすくする

１.にラップをかけ３分温める。３分たったら中の鶏肉を反対に返してまた３分温める。

２.が充分火が通ったら(通ってなかったらまた温める)フォーク２本使って筋にそってさく。酒蒸しの汁をよく絡める

お好みの野菜(私は、キャベツ・レタス・ピーマン・人参)を切ってお皿に盛り付ける

３.の鶏肉を４.にのせる。レモン汁またはレモンジュースをかける。塩胡椒をまんべんなく振りかけて出来上がり