◎和風?豆乳辛ラーメン
parka◎ @cook_40202482
辛ラーメンの簡単アレンジ！和風？ 結構マイルドなので辛いのが苦手なのに辛ラーメン買っちゃった方もぜひ。笑
このレシピの生い立ち
アロイナさんの豆乳辛ラーメンのレシピ1316397をアレンジしてみました。アロイナさんのレシピより辛さが無くなるので、辛いのが好きな方は水や豆乳の量を少なめにしてみてください＞＜
◎和風?豆乳辛ラーメン
辛ラーメンの簡単アレンジ！和風？ 結構マイルドなので辛いのが苦手なのに辛ラーメン買っちゃった方もぜひ。笑
このレシピの生い立ち
アロイナさんの豆乳辛ラーメンのレシピ1316397をアレンジしてみました。アロイナさんのレシピより辛さが無くなるので、辛いのが好きな方は水や豆乳の量を少なめにしてみてください＞＜
作り方
- 1
水を鍋に入れて火にかける。沸騰したら麺、粉末スープ、かやくをすべて入れる。
- 2
麺を入れて軽くほぐしたら、卵を割り入れてぐっしゃぐしゃに混ぜる。とことんぐしゃくしゃに。火は強めで。
- 3
卵がとことんぐしゃぐしゃになったら豆乳を加える。
- 4
麺が好みの硬さになるまで煮る。(4~5分くらい)焦げ付かないようにかき混ぜながら、水分飛ばす勢いで強火でぐつぐつ。
- 5
器に移してお好みでネギなどを散らして出来上がり＼(^o^)／
コツ・ポイント
基本火は強火で。ぐっつぐっつのぐつぐつで煮てください。そうすると水分が飛んでとろとろになります。 少し焦げやすいのでかき混ぜながら。
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