舞茸は一口大に手で裂く。ねぎは小口切りにする。ごま･醤油･みりんを混ぜ、ごまだれを作る。

大きめに切ったホイルに昆布･メカジキ･舞茸･ねぎ･バター1/2･ごまだれ1/2を順に乗せ、ホイルの口を閉じる。