塩糀のガーリックトースト

発酵食大学
発酵食大学 @hakkoushokudaigaku

定番のガーリックトーストも塩糀でうまみUP!ワインのおつまみにもどうぞ。
このレシピの生い立ち
粉チーズと塩糀の相性が良く、子供から大人まで美味しくいただけます。バゲットはよく噛むので消化も良くなりオススメですよ!

塩糀のガーリックトースト

定番のガーリックトーストも塩糀でうまみUP!ワインのおつまみにもどうぞ。
このレシピの生い立ち
粉チーズと塩糀の相性が良く、子供から大人まで美味しくいただけます。バゲットはよく噛むので消化も良くなりオススメですよ!

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材料

  1. 塩糀 小さじ1/2
  2. EVオリーブオイル 大さじ2
  3. ニンニク(すりおろし) 小さじ1/4
  4. 粉チーズ(パルメザン) 適量
  5. ブラックペッパー 適量
  6. セリ(乾燥) 適量
  7. バゲットなど好みのパン 適量

作り方

  1. 1

    器に塩糀・オリーブオイル・ニンニクを入れ、よく混ぜる。

  2. 2

    1を5mm~1cmの厚さに切り分けたパンに塗り、その上に粉チーズとブラックペッパーをかける。

  3. 3

    トースターで軽く焦げ目が付く程度焼き、仕上げにパセリをふりかけて出来上がり。

コツ・ポイント

ニンニク好きの方はニンニクの量を小さじ1/2に増やすと良い。
オリーブオイルを溶かしバターにするなど、アレンジもできる。

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