作り方
- 1
茄子は スライスし水にさらしてアク抜きしてから 油(大さじ2)で両面焼いて 取り出しておく
- 2
油(大さじ1)で塩・コショウ少々して豚肉を炒め 火が通ったらニラを加え 強火でサッと炒め合わせる
- 3
皿に1を並べ 上にこんもりと2を盛り 大根おろしをのせ ポン酢をかければ完成!お好みで一味を!
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