茄子とニラブタのサッパリおろしポン酢

いつみづLOVE
いつみづLOVE @cook_40052511

たっぷりおろしで サッパリと!
このレシピの生い立ち
大根おろしでサッパリ食べたかったので!

茄子とニラブタのサッパリおろしポン酢

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大根おろしでサッパリ食べたかったので!

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材料

2人分
  1. 茄子 2本
  2. 豚肉 180g
  3. ニラ 1/2束
  4. 大根おろし 3センチ分
  5. ポン酢 適量

作り方

  1. 1

    茄子は スライスし水にさらしてアク抜きしてから 油(大さじ2)で両面焼いて 取り出しておく

  2. 2

    油(大さじ1)で塩・コショウ少々して豚肉を炒め 火が通ったらニラを加え 強火でサッと炒め合わせる

  3. 3

    皿に1を並べ 上にこんもりと2を盛り 大根おろしをのせ ポン酢をかければ完成!お好みで一味を!

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いつみづLOVE
いつみづLOVE @cook_40052511
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4才の息子と8才の娘のママです( ´ ▽ ` )ノ野菜嫌い君と お肉嫌いさんなので毎日あの手この手で頑張ってます!残り物を組み合わせて作るのが得意ですぅ〜(^-^)/
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