エビのチーズinアヒージョ
スペイン料理のアヒージョ（オイル煮）をアレンジ
フライパン一つのクイックレシピ
ビールのお供に最適です
このレシピの生い立ち
アサヒスーパードライ・ドライブラックと、クラフトのチーズモニターに当選☆いつものアヒージョを、チーズをプラスしてボリュームアップ
同居の母が、ボリュームがありすぎるのが苦手なので、若干チーズ少な目...私的にはガッツリ乗せたいところですが
エビのチーズinアヒージョ
スペイン料理のアヒージョ（オイル煮）をアレンジ
フライパン一つのクイックレシピ
ビールのお供に最適です
このレシピの生い立ち
アサヒスーパードライ・ドライブラックと、クラフトのチーズモニターに当選☆いつものアヒージョを、チーズをプラスしてボリュームアップ
同居の母が、ボリュームがありすぎるのが苦手なので、若干チーズ少な目...私的にはガッツリ乗せたいところですが
アプリでひらく作り方
- 1
今回は、刺身用甘海老使用 １パックで９尾入っていました（２００円前後でお手軽）
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- 2
フライパンに、薄く輪切りにしたニンニク、アンチョビペースト（フィレは軽く刻む）、分量から大匙２のオイルを入れて弱火で点火
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- 3
ニンニクに香りがたったら、海老を投入、中火にして炒め、ソースと絡まったら弱火にして、オリーヴオイルをエビひたひたまで注ぐ
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- 4
蓋をして中弱火で５～７分程じっくり揚げ焼き（時間はエビの大きさによる）時々ひっくり返す 火を止めたら、チーズを入れる
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- 5
余熱でチーズが溶けたら、盛り付け コショウ、ハーブを少々 海老のオイルは、うすく切ったバケットにしみこませて食べます‼
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- 6
切れてるチーズ、便利です☆今回、ちょっとチーズが大きかったな...小さくカットして絡めてもいいかもです
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- 7
熱々を頂きたいアヒージョですが、うちにはチビとババがいるので…熱々派には、ココット等に入れ、仕上げをオーブンで焼くと◎
- 8
今回頂いたビール☆シャープで、濃厚ですね シャンパングラスに注ぐと、黒ビールのクリーミーな泡が出ます ぜひお試しを‼
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コツ・ポイント
海老について...今回は、刺身用の甘海老を使用 じっくり焼くので、殻ごと頭から食べられます☆オススメ‼ もちろん他のエビでもＯＫ（ボイルしてないもの）頭、殻つきの方がオイルに旨味が存分に出ます 大きめの海老なら６尾ぐらいで
つくれぽ
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