かぼちゃの種とわたを取り、薄く切る。（５～７ｍｍ程度）

水で濡らし、ラップをかけて電子レンジ６００Wで約４～５分チン♪やわらかくする。

ねぎを斜めに薄く切る。

たれの材料【A】を混ぜ合わせる。

フライパンにサラダ油をひき、豚肉を炒める。

肉に火が通ったら、かぼちゃとねぎを入れ、炒める。

全体に油がなじんだら、たれ【A】を入れ、からませるように炒める。これで完成です。