白菜のサラダ春巻き
中華名菜 @cook_40145870
具材は白菜、ほうれん草、チーズだけ！塩昆布が味の決め手のあっさり春巻き。具材を炒めないから、とっても手軽に作れます♪
このレシピの生い立ち
白菜を使った、ボリュームのある副菜メニューを教えて！という声に応えたレシピ。野菜とチーズと塩昆布で、旨みしっかりの春巻きが完成！具材を炒めず、揚げ焼きで仕上げるので、パパッとスピーディーにできて、後片付けもカンタンです♪
白菜のサラダ春巻き
具材は白菜、ほうれん草、チーズだけ！塩昆布が味の決め手のあっさり春巻き。具材を炒めないから、とっても手軽に作れます♪
このレシピの生い立ち
白菜を使った、ボリュームのある副菜メニューを教えて！という声に応えたレシピ。野菜とチーズと塩昆布で、旨みしっかりの春巻きが完成！具材を炒めず、揚げ焼きで仕上げるので、パパッとスピーディーにできて、後片付けもカンタンです♪
アプリでひらく作り方
- 1
白菜は繊維に沿って千切りにし、塩もみしてしばらくおき、しんなりしたら水分をしっかり絞る。
- 2
ほうれん草は熱湯に塩少々を入れてゆで、冷水にとってしっかり絞って4cmの長さに切る。
- 3
白菜とほうれん草をボウルに入れ、塩昆布を混ぜる。
- 4
春巻きの皮をひろげ＜3＞とチーズを乗せて巻く。これを4本作る。多めのサラダ油で揚げ焼きにする。
コツ・ポイント
白菜はシャキシャキした食感を生かすために、芯のほうのみを使ってください。ほうれん草は柔らかくなりすぎないように、さっとゆでてください。冷水にとることで、余熱で火が通りすぎるのを防ぎます。多めの油で揚げ焼きにするので、フライパンでOKです。
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