ボウルに薄力粉・片栗粉・上白糖・ベーキングパウダーを入れて、一旦泡立て器でダマを無くすように混ぜます。

粉がサラサラになったところで、水を少量ずつ加え、入れ終え全体に混ざったら、卵も割り入れて粉っぽさがなくなるまで混ぜます

テフロンのフライパンを熱したら、一度濡れふきんの上で冷まし生地を入れます
くっつき易いならマーガリンを薄く塗って焼くと◎

弱火でポツポツと表面に穴が開きはじめたら、ひっくり返して片面も焼き色がつけば完成です。