鍋に分量の水、手羽元、葱の青い部分を入れて火にかけて沸騰させる。(その間に他の材料を準備するとスムーズです)

沸騰したら灰汁を取って15分位ゆで、シャンタンDX、ニンニク、塩を加えて味を整える。(お好みの塩加減にして下さい)

もやしは綺麗に洗ってしばらく水に浸けた後、しっかり水切りしておく。(ニラを入れる場合は切ってここで混ぜておく)

ニンニクは皮を剥いて薄切り(出来るだけ薄く)にする。

葱は斜め切りにする。

キャベツは芯を除いてざく切りにする。

豆腐は食べやすいサイズに切る。

2の鍋に(沸騰している状態で具材を入れて下さい)葱→キャベツ→豆腐の順に加え、最後にもやしを乗せて完成＼(^o^)／

今回はヒマラヤ岩塩のパウダーを使いました。塩鍋なので美味しい塩を使うのがオススメです！

塩鍋の〆にはラーメンがオススメです！個人的にはサリ麺が好きですΨ(‾∇‾)Ψ
生麺の場合は固めに下ゆでして下さい。

2016/03/24
「塩鍋」の人気検索でトップ10入りしました。沢山の検索有難うございます。