秋味☆手羽先と里芋のこっくり照り煮
bojako45 @cook_40042343
里芋の粘りと手羽先のコラーゲンでお肌ツルツル間違いなし♪
味付けのポイントはオイスターソースだよ☆
このレシピの生い立ち
里芋と手羽先でしっかり味のメインになるおかずをと思い作りました。
秋味☆手羽先と里芋のこっくり照り煮
里芋の粘りと手羽先のコラーゲンでお肌ツルツル間違いなし♪
味付けのポイントはオイスターソースだよ☆
このレシピの生い立ち
里芋と手羽先でしっかり味のメインになるおかずをと思い作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
里芋は包丁で皮をこさぎ茶色の皮を取り水洗いしておく。
- 2
フライパンに油を敷かずに手羽先を並べ両面焦げ目がつくまで焼く。
- 3
②に里芋を入れ水とだしの素を加え、強中火ぐらいで必ず蓋をし煮る。(水はひたひたぐらいで調整してください)
-
- 4
里芋に半分ぐらい火が通ったぐらいで砂糖、醤油、オイスターソースを加え全体に味をまわす。
- 5
煮汁があるうちは時々全体を返し、煮汁が少なくなったら最後は煽って照りを出しできあがり～☆
-
コツ・ポイント
◎里芋の皮は包丁でこさぐとぬめりや栄養分が出ないのでこさいでください。
◎蓋は煮汁が少なくなってくるまではしてください。
◎最後は焦げやすくなるので煽って全体に照りをつけてください。
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