焼くだけ♪豚肉と野菜のミルフィーユ
rika399646 @cook_40175093
重ねるだけなのにゴージャス！野菜の甘味とドレッシングの酸味で、お肉がとっても美味になります♪
このレシピの生い立ち
簡単で見映えの良いものを作ろうと考えました(笑)
同じトンカツ用豚肉とマスタードソースを使った簡単丼バージョンもありますよ！ ID:19346191
焼くだけ♪豚肉と野菜のミルフィーユ
重ねるだけなのにゴージャス！野菜の甘味とドレッシングの酸味で、お肉がとっても美味になります♪
このレシピの生い立ち
簡単で見映えの良いものを作ろうと考えました(笑)
同じトンカツ用豚肉とマスタードソースを使った簡単丼バージョンもありますよ！ ID:19346191
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉は筋を切り包丁の柄などで叩いて柔らかくする
ロースの場合は形が丸いので、四角に近付くよう叩き、脂身が苦手なら切る -
- 2
３枚とも半分に切り合計６枚の状態に
-
- 3
長芋は３～４cm程でカットし、皮を剥いて半分の厚さに切る
-
- 4
ブロッコリーを３房ほど切り取り、半分か３枚に切る
-
- 5
ミニトマト３つを半分に切る
-
- 6
フライパンに脂をひいて温まったら、ミニトマト以外の材料を全て並べて、塩コショウをふり焼く
-
- 7
豚肉に焦げ目がついたら全て裏返し、ミニトマトも加え弱火～中火で火を通す
-
- 8
★の材料を合わせて混ぜ、ドレッシングを作る
素早くかき混ぜると乳化する
（マスタード大さじ１はティースプーン２杯程度） -
- 9
火が通ったら止め、皿に
豚肉→長芋→豚肉→ブロッコリー、ミニトマト
の順で重ねる
周りにドレッシングを添えて完成! -
コツ・ポイント
今回自分の好きな野菜で作りましたが、冷蔵庫の余り物でも大体合うと思います♪
挟みきれなければ周りに散らしても見映え良いので！
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