餅のネギまみれ
残った餅で、おやつがわり。
このレシピの生い立ち
小腹がすいたけど、ご飯がなかった。
正月の残りのお餅の消費にも。
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正月の残りのお餅の消費にも。
フライパンにバターを溶かして、お餅を弱~中火で焼き目がつくまで両面をじっくり焼く。
その間に、ネギを小口切りに、調味料を合わせておく。
焼き目がついて、柔らかくなったら、弱火にして2の調味料を入れ、絡める。
皿に盛って、ネギ、海苔をたっぷりかけて完成。
磯辺焼きのバター焼きバージョンとでも言いましょうか。
海苔は巻かずに、上から散らしちゃいましょう。
味付けはもちろん、ネギの量も(多めが好評)、どうぞお好みで。
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