沸騰させたお湯に本だし、ゴマ、醤油、にんじんを薄く切ったものを入れ、煮立たせる

水で戻したわかめを入れ、ネギの臭みが嫌な人はここでネギも入れる

塩、醤油で味付けを決めていく

茹でたうどんを絡ませ、細切りしたネギをふりかけたら完成！