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鶏ムネ肉の絶品カツ丼
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鶏ムネ肉の絶品カツ丼-レシピのメイン写真

鶏ムネ肉の絶品カツ丼

だんどり亭
だんどり亭 @dandori

トマト鶏でふわっふわなぶあつ～いカツ丼！
お店に出せるメニュー
400kcal/人

このレシピの生い立ち
トマト鶏でカツ丼に挑戦！！
ふわっふわのトマト鶏がちょっとしまってまるでトンカツ！

トマト鶏　ID:19457745

トマト鶏でふわっふわなぶあつ～いカツ丼！
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トマト鶏でふわっふわなぶあつ～いカツ丼！
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トマト鶏でカツ丼に挑戦！！
ふわっふわのトマト鶏がちょっとしまってまるでトンカツ！

トマト鶏　ID:19457745

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材料

２人分
  • トマト鶏
  • 鶏ムネ肉 １枚
  • トマト缶 大さじ１
  • オイスターソース 小さじ1/4
  • 水 適量
  • 鶏がらスープの素 小さじ1/2
  • カツ丼
  • 小麦粉 適量
  • パン粉 適量
  • たまご ２個
  • オリーブオイル 適量
  • 玉葱 1/2個
  • 醤油（減塩） 大さじ２
  • みりん 大さじ４
  • 水 大さじ６
  • ほんだし 小さじ1/4
  • ご飯 ２膳
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作り方

  1. 1

    ■トマト鶏
    皮を取りトマトとオイスターソースで漬ける
    お湯を沸かし火から降ろし鶏がらと肉を入れ10分以上放置

  2. 2

    ■カツ
    肉に小麦粉をふり
    卵１個を溶いてつけパン粉を全体にまぶしてオイル少々で片面2分ずつ焼く
    取り出して適当に切る

  3. 3

    ■仕上げ
    玉葱を薄切りにして調味料と合わせて2分煮る
    カツをのせ余ったつけ卵に卵を足して掛ける
    火をとめ蓋をして１分

コツ・ポイント

ムネ肉の裏側（皮目の反対側）だけ包丁を入れてください
肉を焼く時はパン粉を焼くだけで良いので１分はそのまま、後１分で少し押さえながらムラにならないように焼きます

肉が生ではないのでつけ卵も掛け卵に使いました

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だんどり亭
だんどり亭 @dandori
2012/10/04 13:04に公開
サステナWAVE,ヒルナンデス,相葉マナブ他出演。ノンストップ,めざましTV,ZIP他レシピ採用…ダイエットやからだに良いレシピを心掛けています。つくれぽアレンジ大歓迎です♪ インスタ https://www.instagram.com/dandoritei/ 2015年PR大使就任。2018年新作レシピ投稿数1位。 by だんどり
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丼 カツ 鶏肉 トマト トマト缶 卵 小麦粉 玉ねぎ ご飯 鶏胸肉

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19506047
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