とうがんの炒め物☆チンジャオロース風☆
ＡＴファーム @cook_40052480
冬瓜が細切りで食べやすくなりました！！
豚肉とピーマンでシンプルな炒め物に♪
このレシピの生い立ち
冬瓜を色んな切り方で調理してきましたが、細切りはしたことないなーと思ったので、チャレンジしてみました。
細切り＝チンジャオロースという単純な発想です。。。
主人は、どんぶりにしてバクバク食べてました♪
とうがんの炒め物☆チンジャオロース風☆
冬瓜が細切りで食べやすくなりました！！
豚肉とピーマンでシンプルな炒め物に♪
このレシピの生い立ち
冬瓜を色んな切り方で調理してきましたが、細切りはしたことないなーと思ったので、チャレンジしてみました。
細切り＝チンジャオロースという単純な発想です。。。
主人は、どんぶりにしてバクバク食べてました♪
作り方
- 1
「とうがんの切り方 ID:19566489」を参考にカットする。
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- 2
カットした冬瓜を3等分（長さ5cm位）に切る。
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- 3
冬瓜を縦向きにスライスしてから、まとめて幅4～5mmの細切りにする。
-
- 4
豚バラ肉、ピーマンを細切りにする。
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- 5
強火のフライパンで豚バラ肉を炒めながら塩コショウで下味をつけ、ピーマン・冬瓜の順で炒める。
- 6
野菜に火が通ったら、オイスターソースを加え、仕上げにごま油で風味をつける。
コツ・ポイント
細切りの冬瓜は、火通りが超早いので、最後に入れるのがポイントですよ。
ちなみに我が家では、とうがんの歯ごたえが残る程度が好評です♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19506438
