牛肉とごぼうの甘辛
こと味 @cook_40051402
すぐできる簡単おかずレシピ☆ご飯がすすむしっかり甘辛味☆ごぼうの食感もよく深みのある味わいです！丼にもおすすめ(^^)
このレシピの生い立ち
ご飯に良く合う和食のおかずが作りたくて、おいしそうなごぼうに牛肉を合わせて甘辛に♪
母が作ってくれた懐かしい味を思い出して作りました☆
牛肉とごぼうの甘辛
すぐできる簡単おかずレシピ☆ご飯がすすむしっかり甘辛味☆ごぼうの食感もよく深みのある味わいです！丼にもおすすめ(^^)
このレシピの生い立ち
ご飯に良く合う和食のおかずが作りたくて、おいしそうなごぼうに牛肉を合わせて甘辛に♪
母が作ってくれた懐かしい味を思い出して作りました☆
作り方
- 1
ごぼうはささがきにして酢水につけてアクをとり、流水で洗う。長ねぎは斜めに薄く切る。
-
- 2
フライパンにごま油を熱し、中火でごぼうをしんなりするまで炒める。
-
- 3
牛肉を加えて炒める。
-
- 4
♦Aを砂糖、酒、しょうゆ、みりんの順に加えて弱火にして少し煮詰める。
-
- 5
最後に長ねぎ、白ごまを加えて全体を混ぜたら火を止めて完成！
-
- 6
器に盛りつけてさらに白ごまをふるときれいな仕上がりに♪
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コツ・ポイント
ごぼうから炒めることで、味も染み込みやすく短時間でできあがります♪
調味料を加えたら煮詰めることでしっかり味に仕上がりご飯にもよく合います☆
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甘辛味でご飯に合うおかずです♡牛肉ときのこの旨味を吸ったささがきごぼうが食感にもなり美味しいです(*^O^*)
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19506517
