つぶ貝、マッシュルームをひとくち大に切る。
ニンニクを粗めのみじん切りにする。(追記:市販のすりおろしにんにくでもOK)

食卓に出す用のグラタン皿なんかを用意する。
深めで大きすぎないのがオススメ。下記、文字数の関係で耐熱皿と呼びます！

耐熱皿にニンニク、鷹の爪、アンチョビペースト、パセリ、塩小さじ半分、オリーブオイル大さじ1を入れて軽く混ぜ合わせる。

２に貝とマッシュルームを入れ、そこにオリーブオイルをたっぷり入れる。(だいたい具材の７分目位まで)

３をオーブントースターに入れ、180℃でまず5〜10分。ここで7割程、火を通す感じ。

火が通り過ぎない段階で240℃に上げて、ブクブクグツグツするまで温めて完成！バケットを添えるならここで一緒に温める♪

そのブクブクグツグツした状態でテーブルに出せたら理想的☆
食べてみて、しょっぱ味が足りなければさらに塩をお好みで♪

ソーセージや、タコ、エビ、イカ…
他の具材でも美味しくできます！