チンジャオロース・も・ど・き？
cyopimage @cook_40090266
ピーマンとお肉があれば、とりあえずOK？？
このレシピの生い立ち
ピーマンをいっぱい貰ったので、作ろうと思ったら、レトルトの素がなく、適当に作ってみたら、意外と美味しかった。たけのこもなかったので、残り物のレンコンを入れてみた。味は、和風チックな感じかな～
チンジャオロース・も・ど・き？
ピーマンとお肉があれば、とりあえずOK？？
このレシピの生い立ち
ピーマンをいっぱい貰ったので、作ろうと思ったら、レトルトの素がなく、適当に作ってみたら、意外と美味しかった。たけのこもなかったので、残り物のレンコンを入れてみた。味は、和風チックな感じかな～
作り方
- 1
材料を千切りにする
- 2
肉に塩、こしょうして、片栗粉をまぶす
- 3
2の肉をフライパンで少し多めの油で揚げ焼きして、皿に移す
- 4
3のフライパンにごま油を加え、野菜を炒める
- 5
硬いものに火が通ったら、肉を戻しいれ、鷹の爪もいれて、軽く炒める
- 6
鶏がらスープの素、オイスターソース、塩、こしょう、しょうゆで味をつける
コツ・ポイント
肉に片栗粉をまぶすと、とろみが簡単につけられ、汁っぽくなくて良いですよ
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