たらこクリーミーうどん
mitarashi_ @cook_40244935
普通のうどんが物足りなく感じたときにオススメです。
まろやかでコクがあって最高( ˘ω˘ )
このレシピの生い立ち
あるもので作れるお昼を考えてた時に牛乳とうどんとめんつゆとたらこがあったのでぱぱーっと作ったのがきっかけです。
たらこクリーミーうどん
普通のうどんが物足りなく感じたときにオススメです。
まろやかでコクがあって最高( ˘ω˘ )
このレシピの生い立ち
あるもので作れるお昼を考えてた時に牛乳とうどんとめんつゆとたらこがあったのでぱぱーっと作ったのがきっかけです。
作り方
- 1
まず冷凍うどんを沸騰したお湯で軽くほぐれる程度まで茹でる。
- 2
冷水が入ったボールを用意してざるにうどんをとり、流水でしめる。
- 3
鍋に牛乳、水、めんつゆを入れ、沸騰しない程度に温める。
- 4
そこに冷やしたうどんを入れ、1分くらい茹でる。
- 5
器に移し、たらこ、刻み海苔、ネギ、バターをトッピングする。
コツ・ポイント
うどんは茹ですぎない。
(しっかり冷水でしめる)
スープは沸騰させないようにする。
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