水500mlに寒天と砂糖を入れて火にかけて寒天液を作る。

サツマイモは皮をむき、レンチン。

砂糖を入れて木ヘラで練る。

練った芋に少しずつ寒天液を入れてのばしていく。

水で濡らした型に流し込ん冷やし固めて完成。