じゃがいもは洗ってラップにくるんでレンジで4分程チン。火が通ったら皮を剥き5~8ｍｍ厚さに切る。根深は5cm長さで半割。

じゃがいも、アンチョビ（ちぎって）、根深の順で重ねる。（2層位になる）
最後に生クリームをかけ、チーズを乗せる。

230度のオーブンで20～25分焼く。

完成！