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チダイ（稚鯛）とアサリの酒蒸し
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チダイ（稚鯛）とアサリの酒蒸し-レシピのメイン写真

チダイ（稚鯛）とアサリの酒蒸し

ムッシュぷにかわ
ムッシュぷにかわ @cook_40178022

簡単、手間なし、豪華、そして美味しい！
このレシピの生い立ち
チダイが安く、買い置きのアサリがあったのでアクアパッツァにしようと思ったら、意味不明料理は嫌だ！と子ども達に反対されたので、子ども達も好きなアサリの酒蒸しにチダイをプラスしてみたら美味しかった

簡単、手間なし、豪華、そして美味しい！
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チダイ（稚鯛）とアサリの酒蒸し

ムッシュぷにかわ
ムッシュぷにかわ @cook_40178022

簡単、手間なし、豪華、そして美味しい！
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材料

  • チダイ（稚鯛） 1匹
  • ネギの青いところ 2.3切れ
  • コンブ 一切れ
  • 塩 適量
  • 酒 1カップ
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作り方

  1. 1

    チダイはウロコと内臓を取って、包丁で表面にバッテン印を入れ、塩を多めに振っておく
    アサリは砂抜きして表面を洗う

  2. 2

    お鍋やフライパンに昆布を敷いて、お酒を入れ、鯛、アサリを入れ最後にネギの切れ端を入れて蓋をする

  3. 3

    中火で10分くらい火熱し、アサリの蓋が開いて鯛に火が通ったらOK！

コツ・ポイント

なし！切って入れて火にかけるだけ！

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ムッシュぷにかわ
ムッシュぷにかわ @cook_40178022
2017/04/27 13:19に公開

このレシピのキーワード

酒蒸し 鯛 ねぎ ちだい 酒 コンブ

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