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白菜がメイン
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白菜がメイン-レシピのメイン写真

白菜がメイン

az
az @az_cooking

白菜をメインにした炒め物
白菜の量を多くしても大丈夫と思います
このレシピの生い立ち
白菜が今年は安いですね
鍋用に買ったのですが、炒めてもおいしかったことを思い出して作ってみました。

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白菜の量を多くしても大丈夫と思います
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鍋用に買ったのですが、炒めてもおいしかったことを思い出して作ってみました。

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材料

2人分
  • 白菜 2枚
  • 豚薄切り肉 100g
  • 人参 1本
  • ☆酒 大さじ２
  • ☆みりん 大さじ２
  • ☆めんつゆ（4倍） 大さじ２
  • ★片栗粉 大さじ1
  • ★水 大さじ2
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作り方

  1. 1

    準備
    白菜の緑（葉）と白（芯）に切り分けて葉はザクきり
    芯はそぎきりする

  2. 2

    準備
    人参はピーラーで薄切りする（リボンのような）

  3. 3

    材料と調味料☆のすべてをフライパンに入れて、蓋をして蒸し焼き風にする
    肉に火がとおり、野菜がしんなりしたら火を止める

  4. 4

    水溶き片栗★を入れて弱火でとろみが付いたらできあがり

コツ・ポイント

人参を薄切りすることで火が通りやすいです。
豚肉もしゃぶしゃぶ用の薄切りをつかうと火が取りやすいです。
調理時間の短縮ができます。
味の濃さはめんつゆの量で調整してください。

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az
az @az_cooking
2016/01/12 02:02に公開

このレシピのキーワード

白菜 片栗粉 にんじん 酒 豚薄切り肉

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