オーブンを200度に余熱しておく。その間に食パンを1ｃｍ角のさいの目に切る。切ったらボウルに入れる。

1のボウルに入れたパンにオリーブ油、ニンニクチューブ、塩を加えて合わせる。

天板にクッキングシートをひき、余熱したオーブンで約10分程焼く。（機械により多少違うので様子を見ながら）

きゅうりは斜め半分のスライス、レタスは一口大にちぎる。ハムは3ｃｍ長さの短冊切り、紫キャベツはせん切りにそれぞれ切る。

皿にそれぞれ盛り付けて、一番最後にクルトンをトッピングし、完成。あとは召し上がる直前にドレッシングをかける。