岩津ねぎで作るハンバーグソース
ofukuwake @cook_40104207
甘く、ねぎの風味が強くない。熱でトロみが出る岩津ねぎ。ハンバーグソースにしてみたら、ソースだけ食べてた笑
このレシピの生い立ち
知り合いに岩津ねぎの生産者さんがいらっしゃり、貴重なねぎを手に入れることができました。ただ焼いただけなのに甘い。ピンときたのが和風ねぎソースでした。スーパーで手に入れることができないので、冬の楽しみになりました〜
岩津ねぎで作るハンバーグソース
甘く、ねぎの風味が強くない。熱でトロみが出る岩津ねぎ。ハンバーグソースにしてみたら、ソースだけ食べてた笑
このレシピの生い立ち
知り合いに岩津ねぎの生産者さんがいらっしゃり、貴重なねぎを手に入れることができました。ただ焼いただけなのに甘い。ピンときたのが和風ねぎソースでした。スーパーで手に入れることができないので、冬の楽しみになりました〜
アプリでひらく作り方
- 1
ねぎは青い部分まで全て斜めに薄切りにします
- 2
フライパンに油を入れねぎを入れてから火をつけます（
※柔らかいからすぐに火は通ります。焦げるのも早い。 - 3
軽く炒めたら◎印を全て加え、少し煮つめたら、水溶き片栗粉でとろみをつけます
- 4
炒めるときの油はオリーブオイル、ごま油などお好みで。鷹の爪を加えてピリ辛にしたり、山椒をふりかけたり、アレンジできます
- 5
玉ねぎは2分炒めるジューシーハンバーグのレシピはこちら【レシピID : 19990614 】
コツ・ポイント
日本最大ねぎ、岩津ねぎを使っていますが、普通のねぎを使うならねぎの青い香りが出ます。甘みのあるねぎの種類がオススメです
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19507070
