れんこんはよくあらい、皮をむきます。

れんこんを一口大の乱切りにします。写真のように、やや細長い乱切りが食べやすくてオススメです。

切ったれんこんを、水にお酢(分量外、小さじ1)を入れた中に、約5分程度つけておきます。

この間に、お餅を切ります。角餅なら厚さを半分にスライス、そして一口大に切ります。

フライパンにサラダ油を入れ、中火でれんこんを炒めて。

れんこんに軽く焦げ目がついたら、弱火にして、お餅を入れて炒め合わせます。

全体的に所々焦げ目が美味しそうについたら、☆の調味料を順に入れます。

最後に塩・こしょうで味を整えて、完成♪です。
私は黒胡椒が好きなので、写真は黒胡椒かけてます♪