秋のフリッタータ☆芋栗南瓜百合根とキノコ
秋の実りの芋・栗・南瓜と百合根とキノコをイタリアオムレツのフリッタータにしてみたよ。ほっこりと幸せを感じる一品です。
このレシピの生い立ち
ママンから「秋をテーマにした白ワインにあわせた料理」のお題をいただき、秋の豊饒の実りを使ったフリッタータに仕上げてみました。ミキサーを使ったらほっくり仕上がりました。しいて言えば南瓜の食感を少し残せばよかったかな?ワイン、飲みすぎました。
秋のフリッタータ☆芋栗南瓜百合根とキノコ
秋の実りの芋・栗・南瓜と百合根とキノコをイタリアオムレツのフリッタータにしてみたよ。ほっこりと幸せを感じる一品です。
このレシピの生い立ち
ママンから「秋をテーマにした白ワインにあわせた料理」のお題をいただき、秋の豊饒の実りを使ったフリッタータに仕上げてみました。ミキサーを使ったらほっくり仕上がりました。しいて言えば南瓜の食感を少し残せばよかったかな?ワイン、飲みすぎました。
アプリでひらく作り方
- 1
☆印を下ごしらえ。芋・栗・南瓜はカットしレンジで2分チン。玉葱とマッシュルームはスライスし百合根は掃除をしておきます。
-
- 2
百合根以外の1と卵、牛乳、オリーブオイルとはちみつ適量をミキサーにいれ塩コショウをして軽く30秒シェイク。
-
- 3
鍋にバターをいれ泡だったら2を流し込み百合根とカットしたプチトマト、枝豆を散らしチーズをふりかけ蓋をして弱火で焼きます。
-
- 4
蓋をして約10分、弱火でほっくり・ふっくらケーキのように焼きあがりました。8等分して盛りつければ出来あがりです。
-
- 5
芋・栗・南瓜と百合根がほっくり感をかもしだす絶妙の一品の完成です。トマトソースやケチャップ等で召し上がれ。
-
コツ・ポイント
☆芋・栗・南瓜は下ごしらえを。栗は今回冷凍栗を使いましたが次回は生栗をしっかり下ごしらえして使ってみます。
☆百合根はばらしてそのまま投入し食感を楽しみましょう。
☆ミキサーをつかってシェイクしたことでふんわり絶品の仕上がりになりました。
つくれぽ
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