【ビター】チョコプリン【ココアパウダー】
happyRin5 @cook_40186738
濃厚ビターなチョコプリンに苺ソースをかけて甘酸っぱフルーティーな味わい♡ 甘いのが苦手な男性やカタめ派にもGood！
このレシピの生い立ち
もこ●ちのチョコプリンを自分好みにアレンジしました。甘いの苦手でチョコプリンをビターに&苺の酸味でフルーティーに仕上げました。
【ビター】チョコプリン【ココアパウダー】
濃厚ビターなチョコプリンに苺ソースをかけて甘酸っぱフルーティーな味わい♡ 甘いのが苦手な男性やカタめ派にもGood！
このレシピの生い立ち
もこ●ちのチョコプリンを自分好みにアレンジしました。甘いの苦手でチョコプリンをビターに&苺の酸味でフルーティーに仕上げました。
アプリでひらく作り方
- 1
★いちごのソース★
イチゴを琺瑯鍋に入れ蜂蜜をIN！火にかけて音がしてきたら落し蓋して弱火で煮る。灰汁取ったら冷やす！ -
- 2
★蜂蜜クリーム★
生クリーム50CCに蜂蜜を適量入れて泡立てる。
甘さと固さはお好みで。 - 3
ゼラチンをお水でふやかしておく。
生クリーム(150cc)牛乳(50cc)を沸騰しない位に鍋で温めゼラチンを溶かす。 - 4
ボウルにココアパウダーと蜂蜜、卵を入れてネリネリする！この時にパウダーのダマもしっかり潰し全体をしっかり混ぜる。
- 5
④に温めたクリームを少しずつ入れチョコ色になるまで混ぜる(ラム酒やブランデーは好みでIN)。
器に入れて冷蔵庫へ！ - 6
1時間以上冷やして固まったら、蜂蜜クリーム・いちごソースを盛ります。最後にチョコキューブを乗っけて完成♡
コツ・ポイント
苺ソースの苺を潰さないようにすると見栄えが良くなります！
ソースをチョコプリンが隠れるくらい多めに入れるとビターチョコと馴染んで美味しさUPするのでオススメです☆
蜂蜜クリームで甘さ調節してください！
つくれぽ
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