じゃがいもは皮を剥いて２～３個に切る。キャベツは４cm角くらいにざっくり切る。ベーコンは6等分に切る。

無加水鍋にオリーブ油を熱して、ベーコンとじゃがいもを炒める。

全体に油が回ったらキャベツをかぶせるように乗せる。
白ワインを回しかけて蓋をして10分。

牛乳と塩胡椒を加えて更に10分。

じゃがいもに楊枝がスッと通ったらチーズ2種類と生クリームを加えて全体に絡ませたら出来上がり。