付け合せの野菜の準備
①茹で卵や野菜を切る
②玉ねぎとパプリカを切って氷水に充てて、シャキッとさせてざるにとる。

カレーの具の用意③かぼちゃはくし形に切ってレンジに２分。フライパンにサラダ油を適宜入れ、ナスとズッキーニと人参を炒める。

少し油が回ったところに挽肉を入れ火が通ったら③のかぼちゃを入れ、酒を回しかけ、ふたをして蒸し炒めする。
汗をかくくらい。

スープのカップにすき家の蒸し炒めの野菜を入れて、すき家のカレーを温めて注ぎ、ご飯や付け合せの野菜や茹で卵を盛り付ける。