野菜を洗い、粗みじんに刻む。フードプロセッサーを使うと楽チンです♪写真は分けてますが、一緒にきざんでも。

フライパンを温めて、バターを入れて溶けてきたら、にんにくすりおろしと玉ねぎを入れて炒める。

玉ねぎがしんなりしてきたら、ミンチを入れて、塩コショウをして炒める。

肉の色が半分ぐらい変わってきたら、他の野菜を入れて、炒める。

肉に火が通ったら、★の調味料を入れる。

調味料が混ざったら、カレー粉を入れる。肉や野菜から出る水分量で違ってくるので、味をみてカレー粉を足す。うちは大さじ２半で

水分がとんだら、火からおろし、ご飯とゆで卵を盛り付ける。