人参をみじん切りに。
蓮根をいちょう切りの薄切りに。

フライパン(鍋でも可)にごま油を入れて熱し、豚ひき肉をほぐしながら炒め、蓮根と人参を加えて炒める。

砂糖、酒、醤油、みりんを加え2分程炒める。
(火の通りと味加減を確認し、物足りなければ ※薄口醤油 を少々足し調味する)

器にご飯を盛り、③、たれとからしを加えて混ぜた納豆、めかぶをのせる。
お好みで七味をかけて完成。