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さつまのおこわ
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さつまのおこわ-レシピのメイン写真

さつまのおこわ

南伊豆湯の花
南伊豆湯の花 @cook_40125485

さつまいもの甘みをいかした”ほっこりおこわ”
このレシピの生い立ち
H.24.9.30の試食会レシピ。この時期とってもあまいさつまいもをご飯にしてみました。

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南伊豆湯の花
南伊豆湯の花 @cook_40125485

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材料

  • さつまいも 160ｇ
  • Ａ｜もち米 180ｍｌ(1合）
  • 　｜うるち米 90ｍｌ(1/2合）
  • 水 200ｍｌ
  • 　｜酒 大1と1/2
  • 　｜塩 小1/2
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作り方

  1. 1

    Aを合せてといで、炊飯器に入れ、水を加えて1時間以上おく。

  2. 2

    さつま芋は洗い、皮ごと1cm角に切り、水にさらしてアクを抜く、水気を切る。

  3. 3

    ①にBを加え、おこわモードで炊く。

  4. 4

    出来上がったらザックリ混ぜる

コツ・ポイント

さつまいもの大きさは、お好みで。

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南伊豆湯の花
南伊豆湯の花 @cook_40125485
2012/10/08 07:34に公開
南伊豆町にある湯の花直売所で毎月一回、栄養士の菊池由江さんによる、地元の野菜をふんだんに使用した試食会が行われております。南伊豆の伝統食なども交え、おふくろの味を皆さんどうぞ堪能してください。　　　■HPはこちらhttp://yunohana-shop.com/
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このレシピのキーワード

おこわ さつま芋 もち米 酒

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