お弁当にも！すりろし人参とニラのいり豆腐

Name: お弁当にも！すりろし人参とニラのいり豆腐
Yield: ３人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 木綿豆腐 200g; 人参（すりおろし） 50ｇ; にら（みじん切り） ５本; ★塩 少々; ★醤油 小さじ１; ★みりん 小さじ２; かつおぶし 1袋（5ｇ）; サラダ油 小さじ２

河埜玲子 @cook_40043072

お豆腐でもお弁当に入れられます！人参のくせは消え甘みが引き立ち、優しい味。ニラの風味と食感がアクセント♫
このレシピの生い立ち
お豆腐好きな娘のお弁当に、お豆腐おかずを入れたくて考えました。人参は苦手な娘のためにすりおろしています。2013.10.1レシピの分量を作りやすく改正しました。

お弁当にも！すりろし人参とニラのいり豆腐

河埜玲子 @cook_40043072

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

３人分

木綿豆腐 200g
人参（すりおろし） 50ｇ
にら（みじん切り）５本
★塩少々
★醤油小さじ１
★みりん小さじ２
かつおぶし 1袋（5ｇ）
サラダ油小さじ２

保存済み

レシピを保存

作り方

1
フライパンにサラダ油をいれ火にかけ、人参の摩り下ろしをさっといためる。
2
豆腐を入れて、崩しながら水分を飛ばしてよくいためる。
3
ぽろぽろになったら、にらのみじん切りと★を入れて水気がなくなるまでいため、鰹節を加えて出来上がり。

コツ・ポイント

お豆腐はいためながらしっかり水分をとばしてください。
人参はすりおろして炒めることで、くせがぬけて甘みがでているので、苦手な人でも食べられます。
醤油を増やすと色が悪くなるので、塩分は塩で調整してください。

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

河埜玲子 @cook_40043072

2012/10/09 00:02に公開

医師・料理家・キッズ食育マスタートレーナー忙しくても、身体に良くて美味しいお料理を作りたいママ、子どもに食や健康の大切さを伝えたいママを応援！ブログ：「医師が教える作り置き・時短の健康レシピ＆子どもの食育」　　　　　http://balance-kitchen-reiko.blog.jp/著書：医師が教える！忙しい人のための　一品で栄養バランスが取れるレシピ（SBクリエイティブ）

このレシピのキーワード

炒り豆腐ニラにんじんかつお節もめん豆腐

似たレシピ

その他のレシピ