手作りあまおう苺ジャム

手作りあまおう苺ジャム-レシピのメイン写真

手作りあまおう苺ジャム

skmtのん☆ @cook_40113092

甘いあまおうを使ったジャム♡　パンにつけたり、ヨーグルトに入れたり…　お友達にもおすそわけや手土産にもいいですよ！
このレシピの生い立ち
あまおう苺が形や大きさが規格外で、安く売っていたのでそのまま食べても美味しかったのですが、ジャムにしようと思いました。

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あまおう苺が形や大きさが規格外で、安く売っていたのでそのまま食べても美味しかったのですが、ジャムにしようと思いました。

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材料

苺ジャム（300g分）

苺（あまおう） 300g（1パック）
白砂糖 120g
レモン汁大さじⅠ

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作り方

1
苺は洗ってヘタを取る。鍋に苺と砂糖を入れ、1時間ほど放置。（苺から水分が出たら火にかける）
2
弱火から中火でコトコト煮る。10分くらいしたらアクが出てくるので丁寧にすくい取る。
3
苺を木べらでつぶしながらコトコト30分程煮る。（つぶさなくてもok）、レモン汁を加え、全体にとろみがでるまで煮詰める。
4
粗熱が取れたら、容器に移し冷蔵庫で冷やせば出来あがり！

コツ・ポイント

砂糖を多めにすれば保存期間は長くなり、甘さも増しますが、この、砂糖の甘さで充分に甘いです！
冷めると固くなるので、とろみがゆるいかなと思うくらいで煮詰めてね！

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skmtのん☆ @cook_40113092

2016/01/11 00:52に公開

°°・(＞_＜)・°°・。なかなかレシピをUPできないですが地道に頑張ります！簡単で美味しいをモットー(๑>◡<๑)

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