焼き芋の余り、もしくは柔らかくなるまで加熱したさつまいもを用意します。
焼き芋だとよりおいしいので、オススメです！

次にさつまいもを潰し、丸めていきます。大きさは適当で!笑（わたしは直径1.5センチ）
大きすぎると揚げるのが大変です汗

次に市販のHMを使って、いつものホットケーキを作る手順で、材料を混ぜていきます。

注）私はそのままでしたが、いつもよりすこーし牛乳を少なくして、少し固め生地にしておくと、いいかもしれないです。お好みで☆

次にオリーブオイルをフライパンにしき（私は1センチくらいにしました）熱します。

フライパンを傾け、オリーブオイルを一箇所に集めてきます！その時お箸を入れて周りに気泡がつくくらいがベストです！

高温すぎると焦げやすくなるし、はねるので危険!(´･_･`)

揚げ焼きします。
柔らかくて難しいかもしれないのですが、お箸を使ってフライパンに入れた方が、綺麗にできます！

丸くなるようにするコツ
☆面倒臭いですが一度に揚げる量は少なくする
☆入れたらすぐに転がす（周りに生地がつくように）

生地が薄めの方がいい方はここで生地がきつね色になるまで加熱します。

私はもちもちしたものが好きなので、ここで焼き色が付く前（ある程度生地が固まったら）もう一度ボウルに戻し生地にくぐらせます

そして再び揚げ焼き!
コロコロ転がして、きつね色になったら完成！

こうすることで形も綺麗になります。食感はポンデリング風？に☆

お好みの大きさになるまで繰り返してok!ただし、大きすぎると生焼け…焦げつき…注意です汗
二回が私は好みです！

余ったホットケーキはそのまま焼いたり…

アレンジいろいろ
小さく切ったウインナー、チョコレート、あんこ、チーズetc...生地に絡めて同じく揚げ焼きドーナツに☆

最後にキッチンペーパーで油を切り、完成！

私はきな粉をまぶして食べてみました~！すごく合います！オススメです。

いろいろなアレンジ、組み合わせ、教えてください☆