お鍋に水をはり、昆布を入れて弱火〜中火にかける(本当は1日くらいつけた方がいいみたいですが、時間がないのでその前着火！笑

昆布水を温めている間に材料を食べやすい大きさにカット

時間があれば
大根、こんにゃくは下茹でする。
沸騰したお湯で透き通るくらいまで茹でればOKです。こんにゃくは少しでOK

お鍋が温まってきたら、砂糖、だしの素、醤油を入れ、火の通りにくいものから入れていく
今回は手羽先、大根を先に入れました

だしの素はたまたまですが、あごだしもあったので、今回はあごだしと、合わせだしのミックスで作りました

残りの材料も入れていき、弱火〜中火で、
沸騰させないように煮込む

2〜３０分くらい、時間があれば1時間くらい煮込んで(弱火であれば多分沸騰しません) 放置。

翌日温めなおすとほろほろ絶品おでんに！
当日でも食べれますが、翌日がおすすめ。
この分量だと2人でよく翌日までいけます！

お出汁で入れた昆布も美味しいので、よければ切って一緒にどうぞ。
私はいつも食べちゃいます笑